ハワイアンソルトと言えば、この赤いアラエア シーソルトが有名です。
アラエアはカウアイ島で採取される赤い粘土で、古くから薬や染料に用いられていました。そのアラエアで色づけしたハワイの海塩がアラエア・シー・ソルトです。
明るいオレンジ色の結晶でミネラルが豊富に含まれているため、まろやかな味がします。シンプルなハワイの伝統料理に欠かせないハワイ産の塩です。
ハワイ土産としても人気です。